42 hektary łąk – przestrzeń, której nie znajdziesz w sklepie

Nasze pastwiska w Nowolesiu na Dolnym Śląsku zajmują 42 hektary certyfikowanych ekologicznych łąk. To tu, w sercu dolnośląskiej przyrody, blisko Strzelina, kurczaki mają przestrzeń, której nie dostanie żadne zwierzę z chowu przemysłowego.

Kurczak pastwiskowy EKO to nie jest marketing. To konkretny standard: wolny dostęp do zieleni przez cały sezon, mobilne kurniki przemieszczane po pastwisku, świeża trawa i naturalne pożywienie – robaki, owady, zioła. Żadnych antybiotyków, żadnego zagęszczonego chowu.

81 dni na trawie – dlaczego to ma znaczenie?

Standardowy kurczak przemysłowy trafia na rzeź po 35–42 dniach. Nasz brojler pastwiskowy żyje 81 dni – ponad dwa razy dłużej. To czas, który robi różnicę: mięso ma szansę dojrzeć, nabrać struktury, smaku i wartości odżywczych. Efekt widać i czuć na talerzu.

Żywienie opieramy na własnej mieszance zbóż ekologicznych, którą przygotowujemy sami w gospodarstwie w Mikoszowie. Do tego świeża trawa, rośliny z łąki i to, co kurczaki same upolują – robaki, owady, nasiona. Tak wygląda naturalna dieta kurczaka pastwiskowego.

Co odróżnia nasze pastwisko od innych?

Na pastwisku żyjemy wszyscy razem

Nasze pastwiska to nie monokultura. Obok kurczaków pastwiskowych żyją tu gęsi, perliczki, przepiórki, kaczki i króliki. W gospodarstwie hodujemy też świnie rasy puławskiej oraz bydło – Highland, Angus i Simmental. Różnorodność gatunków sprawia, że ekosystem pastwiska jest naturalnie zrównoważony.

Wszystkie zwierzęta są hodowane w tym samym standardzie: certyfikowana pastwiskowa hodowla EKO, bez antybiotyków, z dostępem do zieleni i naturalnym żywieniem.